节目寻找13位具有模板作用的个人，向他们发出邀请。请求观察他们的行为，请求他们分享个人的经验和心得。提供正在发生的样本，探求中国发展的切片。这个节目，是许知远对时代做的思考。

腾讯视频大型自制记载片《风味人世》将报告全球局限内以美食为线索的人文故事。在全球视野里核阅中国美食的怪异征，在历史演化进程傍边探讨中国美食的流变，深度会商中国人与食品的关系，并勾勒出广大的中华丽食地图，从美食中折射出中国…

每集内容 第01集 烧味、云吞、竹升面（唇夹翅／双龙竞艳／礼云子蛋清／桂花炒津丝） 第02集 点心、白云山名菜、生滚粥（杏汁燉白肺／鷓鴣粥／烧云腿鸽圃／古法咕嚕肉） 第03集 海鲜、河鲜（古法蒸鱼头） 第04集 潮州菜（龙穿虎肚／金瓜竽…